Lacajita

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• Quesada de requesón

  

  Soy ratona por naturaleza y el queso me atrae como a las moscas la miel. Me gustan toooodos sin excepción y el requesón que es un queso que no tiene tantos... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2022 COCINA, RECETAS

• Calabaza asada con verduras y especias

  

  En plena temporada de calabazas siempre me gusta preparar platos diferentes. Son muchos los que tenemos en La cajita y muchos los que repito, pero cada año me... Leer el resto

  Publicado el 09 noviembre 2022 COCINA, RECETAS

• Buey a la tirolesa by Auguste Escoffier

  

  Este mes vamos a cocinar siguiendo los pasos de Auguste Escoffier, cuya trayectoria podéis leer en la Wikipedia y que me ha parecido muy interesante,... Leer el resto

  Publicado el 07 noviembre 2022 COCINA, RECETAS

• Alitas de pollo a la jamaicana

  

  Aunque acabemos de cambiar al horario de invierno, los días sean mas cortos y hayamos sacado los paraguas y los abrigos podemos disfrutar en casa de una receta... Leer el resto

  Publicado el 31 octubre 2022 COCINA, RECETAS

• Garbanzos con fideos y mejillones de lata en Thermomix

  

  Antes de que alguien vea que he etiquetado esta receta como sin gluten, tengo que aclarar que en mi casa toda la pasta, harinas, condimentos, etc. son libres... Leer el resto

  Publicado el 24 octubre 2022 COCINA, RECETAS

• Garbanzos mar y tierra

  

  ¿Creéis que nos dejará el calor definitivamente?Imagino que como a nosotras os encanta el calor, el buen tiempo y todo lo que conlleva, pero llega un momento... Leer el resto

  Publicado el 19 octubre 2022 COCINA, RECETAS

• Watia o huatia aimara - Cocinas del Mundo (X Región de los Lagos - Chile)

  

  Según nos cuenta la Wikipedia, la X región de Los Lagos es una región del sur de Chile conocida por sus bosques, las montañas de los Andes y los lagos. Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2022 COCINA, RECETAS

• Pollo Yassa - Pollo con cebolla, cítricos y chile

  

  Por lo que he leído, Senegal, es uno de los países de África con mas desarrollo gastronómico gracias a la influencia francesa y portuguesa. Leer el resto

  Publicado el 11 octubre 2022 COCINA, RECETAS

• Dip de aguacate y tahini

  

  Volvemos con un clásico en nuestro blog, los dips, patés, untables, pastas o como os guste llamarlos. En la cajita tenemos una muestra muy extensa de ellos en... Leer el resto

  Publicado el 07 octubre 2022 COCINA, RECETAS

• Salmón al estilo de Génova

  

  De vuelta de las vacaciones de verano seguimos con retos que nos encantan y uno de ellos y de los que podemos presumir que llevamos muuucho tiempo participando... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2022 COCINA, RECETAS

• Galletas de avena, piñones y chocolate sin gluten

  

  Llega la hora de la merienda o el desayuno y siempre es de agradecer poder disfrutar de una deliciosas galletas caseras, sobre todo si las quieres sin gluten,... Leer el resto

  Publicado el 30 septiembre 2022 COCINA, RECETAS

• Caldo de gallina guatemalteco

  

  Como su propio nombre indica este caldo es una receta típica de Guatemala, es muy común en todas las casas y se encuentra en la carta de todos los restaurantes. Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2022 COCINA, RECETAS

• Carrilleras al whisky con higos

  

  Las carrilleras son unas piezas de carne que resultan tiernas y jugosas y que a los niños les encantan. Podemos prepararlas de muchísimas maneras, aunque... Leer el resto

  Publicado el 21 septiembre 2022 COCINA, RECETAS

• Clam Chowder - Cocinas del Mundo (Washington)

  

  Con la letra W nos vamos directos al otro lado del planeta, concretamente al estado de Wahsington en EEUU, al noroeste del Pacífico, desde nuestro reto mensual... Leer el resto

  Publicado el 18 septiembre 2022 COCINA, RECETAS

• Cheescake de naranja y chocolate

  

  Estoy empezando a replantearme convencer a Nieves de que hagamos una sección exclusiva para las tartas de queso. ¿Cuántas tartas de queso diferentes tenemos ya? Leer el resto

  Publicado el 09 septiembre 2022 COCINA, RECETAS

• "Mutton rara" o cordero rara

  

  Mutton rara o cordero rara es un plato super típico indio, concretamente Himachali, es igual de popular que los currys indios e igual de delicioso, lo que los... Leer el resto

  Publicado el 06 septiembre 2022 COCINA, RECETAS

• ¡Feliz Verano!

  

  ¡Vacaciones! Por fin llegan los días de descanso y relax para poder dedicarnos un poco más a los nuestros, salir a tomarnos una cervecita en el mar o en el... Leer el resto

  Publicado el 29 julio 2022 COCINA, RECETAS

• Gazpacho de zanahoria y sésamo

  

  Tengo que reconocer que los gazpachos están de moda y últimamente hay tanta variedad que ya me pierdo. En la cajita hemos caído también en la tentación de... Leer el resto

  Publicado el 26 julio 2022 COCINA, RECETAS

• Cordero marroquí

  

  Este es uno de esos platos que parece muy elaborado y de los de tirarse toda la mañana en la cocina y nada que ver con la realidad. Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2022 COCINA, RECETAS

• Gazpacho de pepino y manzana con hierbabuena - Cocinas del Mundo (Verano)

  

  No, no lleva tomate. ¿Y porqué se llama gazpacho? Pues porque el gazpacho es una sopa fría de hortalizas. Yo he sido una de esas personas machachonas que siempr... Leer el resto

  Publicado el 17 julio 2022 COCINA, RECETAS