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• Espaguetis mar y montaña

  

  La comida a base de hidratos de carbono, hace adelgazar más y mejor que la comida a base de carne (Dres. de la Universidad de Virginia). La pasta es el... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2017 COCINA

• Bacalao a la miel

  

  La miel tiene cualidades reconocidas y utilizadas por los seres humanos desde tiempos remotos, como alimento y para endulzar, con un poder mayor que el de la... Leer el resto

  Publicado el 10 mayo 2017 COCINA

• Bocadillo vegetariano

  

  La palabra bocadillo procede del diminutivo de bocado. Se dice que fue el rey Alfonso X el Sabio quien dio origen a los llamados canapés o bocadillos. Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2017 COCINA

• Pizza con cebolla caramelizada, jamón y mozzarella

  

  La pizza es un pan plano horneado elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, y cubierto con salsa de tomate y otros ingredientes como queso, salami,... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2017 COCINA

• Fettuccine con nueces y limón

  

  Los platos elaborados con pasta, resultan siempre apetecibles y tienen la ventaja de su fácil preparación. Por su sabor y su adaptabilidad se ha convertido en u... Leer el resto

  Publicado el 04 mayo 2017 COCINA

• Scones

  

  En el Reino Unido estas galletas son muy populares, existiendo cierta controversia en como deben pronunciarse y en la manera de servirlos, si primero se pone... Leer el resto

  Publicado el 02 mayo 2017 COCINA

• Sepia con habitas y gambas

  

  Habitual de la cocina mediterránea y también de la asiática. La sepia también se conoce como choco, está formada en su mayor parte de agua, tiene propiedades... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2017 COCINA

• Tarta de hojaldre con cebolletas y brie

  

  El hojaldre es una masa que se presta muy bien para elaborar recetas tanto dulces como saladas. En mi frigorífico siempre hay hojaldre, porque te saca de mas... Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2017 COCINA

• Arroz al azafrán con dátiles y almendras

  

  Esta ensalada de arroz, queda especialmente bien como acompañamiento o guarnición de platos de carne con especias como el pollo Tikka Masala, pollo al curry,... Leer el resto

  Publicado el 26 abril 2017 COCINA

• Galletas integrales de miel

  

  La harina integral se obtiene a partir del trigo entero, es decir, molido con su cáscara con lo que conserva todas las vitaminas propias del germen de trigo. Leer el resto

  Publicado el 24 abril 2017 COCINA

• Dorada con corteza de patata

  

  No se sabe con exactitud la fecha en que aparecieron las patatas en Europa, habiendo muchas versiones de la historia. Alguna mantiene que Colón las importó... Leer el resto

  Publicado el 22 abril 2017 COCINA

• Pastel de chocolate y cardamomo

  

  Desde siempre los humanos, han mantenido viva la inquietud por enriquecer el sabor de las comidas, utilizando substancias adicionales. Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2017 COCINA

• Soufflé de cuatro quesos

  

  El souffle es un plato ligero elaborado al horno con una bechamel combinada con otros ingredientes, a los que se incorporan las claras batidas a punto de nieve. Leer el resto

  Publicado el 20 abril 2017 COCINA

• Ensalada de buey de mar

  

  Este animal pertenece a la familia de los cangrejos, es uno de los crustáceos con un sabor marino mas intenso, quizá porque se alimenta de estrellas de mar. La... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2017 COCINA

• Berenjenas al vapor con sésamo y cebolletas

  

  Esta singular combinación de Ottolenghi, se debe al 100% a la herencia japonesa de la receta. La cocción al vapor preserva parte de la textura de la pulpa de... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2017 COCINA

• Alcachofas rellenas de queso fresco de oveja

  

  La alcachofa es una hortaliza de invierno que podemos consumir de múltiples maneras, guisadas, con arroz, pasta, etc., es la verdura que proporciona más fibra... Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2017 COCINA

• Recopilatorio de recetas con bacalao 2

  

  Otro recopilatorio de recetas con bacalao, en esta ocasión os propongo 4 recetas donde elegir y que todas ellas se adaptan a las fechas de Pascua que se... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2017 COCINA

• Sobrasada vegetal

  

  Marisa, una valenciana muy simpática administradora del blog Thermofan, celebra su 6º aniversario y lo hace con un concurso en el que tenemos que hacer una... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2017 COCINA

• Volovanes de setas

  

  Karlos Arguiñano Urkiola nació en Beasáin en el 1948, aunque desde muy joven reside en Zarauz (Guipúzcoa). Cursó estudios de maestría industrial y cuando cumpli... Leer el resto

  Publicado el 05 abril 2017 COCINA

• Trenza de salchichas

  

  En principio, en nuestro mundo actual, difícilmente podemos reunirnos en horas laborables, por este motivo, normalmente nuestras invitaciones son a cenas frías ... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2017 COCINA