Paloma Alós

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (292)

• De ruta por viñedos de San Martín de Valdeiglesias

  

  De ruta por viñedos de San Martín de Valdeiglesias Parte I: Bodegas Bernaveleva Esta vez no teníamos muy claro qué íbamos a encontrarnos y la verdad, no me... Leer el resto

  Publicado el 23 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Rollo de pechuga con salsa de nísperos

  

  ¿Recordáis que en febrero os “presenté” una joven empresa online que se dedica a comercializar la mejor fruta autóctona de las tierras alicantinas (manzanas y... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Conejo con ajoaceite

  

  El otro día andaba yo metida en faenas casi olvidadas… sentada en el suelo, disfrutaba del regalo de poder jugar con una encantadora jovencita de cuatro años... Leer el resto

  Publicado el 16 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Quinoa

  

  La Quinoa Si nunca has visto u oído hablar de la quinoa antes, no estás solo. La quinoa es una planta autóctona de América del Sur, de la región de los Andes,... Leer el resto

  Publicado el 12 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Crema de papaya

  

  Los que me seguís, sabéis que el año pasado gané el segundo premio en el III Concurso de Recetas Saludables, del blog “Mis recetas anticáncer“, de la doctora... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Remolacha

  

  La Remolacha Aunque el nombre de esta hortaliza de color rojizo, de la que se aprovecha todo (tallo, hojas y raíz) es Beta vulgaris, se le conoce comúnmente... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2014 COCINA

• Plis Play

  

  El año pasado, en la entrada que dediqué a las fiestas de Moros y Cristianos de Alcoy, os hablé de la mentireta, una bebida que realmente es originaria de... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2014 COCINA, RECETAS

• Zumo vital de caroteno

  

  Es evidente que el nombre que le he puesto a este zumo natural -zumo vital de caroteno- es debido a que los ingredientes (zanahorias y mango) son una... Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Salsa bechamel

  

  Esta salsa sutil, base de muchos de nuestros platos dentro de la cocina española, tiene sus orígenes en Francia, cuna de los más grandes gastrónomos del mundo. Leer el resto

  Publicado el 24 abril 2014 COCINA, RECETAS

• La Patata

  

  La patata La papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas. De la planta de la patata aprovechamos los tubérculos... Leer el resto

  Publicado el 21 abril 2014 COCINA

• Torrijas

  

  ¿Quien me presta una escalera para subir al madero, para quitarle los clavos a Jesús el Nazareno? (Saeta Popular) ¡Oh, la saeta, el cantar al Cristo de los... Leer el resto

  Publicado el 17 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Espinacas

  

  La espinaca Con nombre científico Spinacia oleracea es una planta de la familia de las amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes... Leer el resto

  Publicado el 14 abril 2014 COCINA

• Pollo en pepitoria

  

  Este plato irremediablemente me hace retroceder casi cuarenta años en el tiempo, cuando los domingos que hacía bueno, ya desde el comienzo de la primavera, mis... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2014 COCINA, RECETAS

• La fresa

  

  La Fresa La fresa, “Fragaria”, es una de las bayas más conocidas del mundo. Hay más de 10 especies de Fragaria que difieren en sabor, tamaño y textura; sin... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Naranja preparada

  

  Aunque ha llegado la primavera, todavía quedan deliciosas naranjas, ahora con un dulzor extraordinario! Están perfectas para comer de cualquier modo, para... Leer el resto

  Publicado el 03 abril 2014 COCINA, RECETAS

• Celler La Muntanya

  

  Celler La Muntanya: Vinos de calidad comprometidos con la sociedad Si hace diez años a los propietarios del Celler La Muntanya de Muro de Alcoy, Joan Cascant y... Leer el resto

  Publicado el 31 marzo 2014 COCINA, VINO

• Crema de coliflor y brócoli

  

  Todos conocemos el mal olor de la coliflor al prepararla hervida. Sin embargo cuando la probamos es suave y su sabor no asemeja en absoluto lo que el olfato... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Consejos dietéticos para campeones

  

  Consejos dietéticos para campeones La mayoría de personas que realizan ejercicio físico durante una hora, acuden a una clase de aerobic o van al gimnasio no... Leer el resto

  Publicado el 24 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Tosta de ibérico con salteado de primavera

  

  ¿Por qué este salteado es de primavera? Porque están apareciendo los primeros ajetes y trigueros con todo su sabor y con toda su fuerza! Leer el resto

  Publicado el 21 marzo 2014 COCINA, RECETAS

• Arròs amb bledes o Arroz con acelgas

  

  San José, festivo nacional en el que se celebra “el día del padre”. Aquí, en tierras valencianas, día de cierre de las tradicionales “Fallas”, que dan paso un... Leer el resto

  Publicado el 19 marzo 2014 COCINA, RECETAS