Paloma Alós

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• Huevos mollet con crema de marisco (vídeo)

  

  Esta receta salió de un programa de radio que escuchaba hacía años (Comer y Cantar, que presentaba María Torres, y cuyos cocineros eran el grandísimo Abraham... Leer el resto

  Publicado el 23 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Visita a las Bodegas Vegamar, en Calles (Valencia)

  

  Después de un año desde la última salida, hemos vuelto a la carga. De nuevo he podido organizar una excursión con todo lo imprescindible para que saliera... Leer el resto

  Publicado el 03 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• El Caqui (Kaki)

  

  El cultivo del caqui se remonta al siglo VIII en China y Japón. Llegó a principios del siglo XIX a Estados Unidos y aproximadamente en 1870 a España. Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Cuscús con arame

  

  ¿Sabes cuando uno quiere algo “bueno, bonito y barato”? Pues eso es un Cuscús con arame, (ya sabéis, un vegetal del mar, un alga marina… sabrosa, delicada y... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Anacardo: fruto seco con forma de riñón

  

  Delicadamente dulces y crujientes, los anacardos están llenos de energía, antioxidantes, minerales y vitaminas que son esenciales para una buena salud. Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Seitán al aroma de jengibre

  

  El seitán es uno de los muchos recursos de que dispone una persona que no quiera incluir proteína de origen animal en su dieta. Leer el resto

  Publicado el 06 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Tarta helada de chocolate sin huevos, harinas, lácteos, ni azúcar

  

  Hoy tenemos mucho para celebrar y lo hacemos con una tarta helada de chocolate sin huevos, harinas, lácteos, ni azúcar: cinco años desde que abrimos este blog,... Leer el resto

  Publicado el 11 septiembre 2017 COCINA, RECETAS

• Galletas veganas de avena y manzana

  

  Recibimos el final del verano. Desde que era niña he aprendido que las estaciones del año son cuatro: primavera, verano, otoño e invierno. Con mis 49 años, me h... Leer el resto

  Publicado el 04 septiembre 2017 COCINA, RECETAS

• Guisote de pescado

  

  Hola a tod@s, seguidores de este blog desde siempre, visitantes que tropezáis por accidente en navegación internauta, amigos lejanos que viajáis por la red poqu... Leer el resto

  Publicado el 14 agosto 2017 COCINA, RECETAS

• Las lentejas: nutritivas y baratas

  

  Las lentejas son un ingrediente fácil de preparar, versátil y nutritivo. Pertenecen a la familia de las leguminosas. Son una fuente de proteína vegetal y aporta... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2017 COCINA, RECETAS

• Beneficios para la salud de las cerezas

  

  Las cerezas son una de las frutas más bajas en calorías. Sin embargo, son una gran fuente de fitonutrientes, vitaminas y minerales. Las cerezas son frutas... Leer el resto

  Publicado el 17 junio 2017 COCINA, RECETAS

• Sopa de tomate

  

  Va llegando el buen tiempo. Con él, las hortalizas de la temporada, las frutas y verduras de nuestra huerta… Y aunque ahora encontramos todos los productos en... Leer el resto

  Publicado el 15 mayo 2017 COCINA, RECETAS

• El zinc en la dieta

  

  El zinc es un oligoelemento importante para mantenerse sano. Funciones El zinc se encuentra en las células de todo el cuerpo. Es necesario para que el sistema d... Leer el resto

  Publicado el 08 mayo 2017 COCINA, RECETAS

• Matcha, una nueva forma de consumir té

  

  El matcha es una forma de té verde en polvo. Matcha significa literalmente “té en polvo”. Con el té verde tradicional, las hojas de té se cuecen ligeramente al... Leer el resto

  Publicado el 10 abril 2017 COCINA, RECETAS

• Las mejores especias en tu cocina

  

  Hace unos cuantos años atrás, doce para ser más exactos, se estrenó una película llamada en español “La joven de las especias”. Leer el resto

  Publicado el 26 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Paella valenciana de pollo y conejo (vídeo)

  

  Este es sin duda alguna el plato que más veces he tenido el inmenso placer de comer en mi vida. Y a veces el inmenso placer no es solamente el sensitivo, que... Leer el resto

  Publicado el 17 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Parásitos intestinales: Cómo evitarlos

  

  Los dos principales tipos de parásitos intestinales son los helmintos y los protozoos. Los helmintos son gusanos con muchas células. Las tenias, gusanos y... Leer el resto

  Publicado el 06 marzo 2017 COCINA, RECETAS

• Qué es el Miso y cómo utilizarlo

  

  El miso es un condimento que se inventó en China hace más de 2.500 años. Es rico en proteínas vegetales y se presenta en una pasta marronosa de sabor salado... Leer el resto

  Publicado el 27 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Alubias con almejas

  

  No hay nada como un susto para hacernos despertar. Eso pensé cuando hice las alubias el otro día. Para que cuezan bien, han de tenerse varias cosas en cuenta. Leer el resto

  Publicado el 20 febrero 2017 COCINA, RECETAS

• Arroz meloso de costillas

  

  Hacía un mes que no publicaba nada en mi humilde espacio gastronómico particular, que tantos buenos momentos, instantes placenteros, amigos en la distancia e... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2017 COCINA, RECETAS