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• Carrilleras con salsa de vino tinto y soja

  

  Este plato de carrilleras, fue la comida de ayer. Una carne tan tierna y melosa, que siempre que se cocine bien, es muy agradecida, con la salsa más sencilla... Leer el resto

  Publicado el 26 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Tabulé de cuscús

  

  He aprovechado, que todavía hace buena temperatura, para hacer esta rica ensalada. Que ya he preparado en otras ocasiones, tanto de cuscús como con bulgur, y... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Empedrat con bacalao // Sardinas fritas

  

  ¡Muy buenos días a todos!Hoy me he animado a preparar un rico empedrat, que ya es un buen plato completo, y no me he resistido a unas ricas sardinas, que me... Leer el resto

  Publicado el 19 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Mermelada de higos negros

  

  El higo, fruto de la higuera, es una fruta blanda, frágil, de pulpa dulce y que puede variar de color del verde al morado. Se pueden adquirir en el mercado de... Leer el resto

  Publicado el 16 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Mollejas en salsa con Jerez

  

  Las mollejas del pollo, es una carne que pertenece a la llamada casquería o menudillos, muy utilizada en tapas y que se pueden elaborar de diversas maneras. Leer el resto

  Publicado el 14 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Arroz con verdolaga y verduras al curry

  

  Tengo verdolaga en mi huerto, y como la considero una superplanta, la suelo utilizar en cuanto sale, en diferentes platos y ensaladas.Como ya leísteis en mi... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Caballa al horno con patatas y tomates

  

  ¡Bueno lo que tengo para comer hoy! Unas caballas hermosas que he comprado en el mercado y que las voy a preparar al horno con unas patatas y tomates.Rápido y... Leer el resto

  Publicado el 06 septiembre 2018 COCINA, RECETAS

• Tortilla de bacalao, patata y cebolla

  

  Esta rica tortilla, es un plato tradicional del Norte de España. Es sencilla de preparar y el bacalao hace que sea una tortilla muy sabrosa.Ingredientes para 4... Leer el resto

  Publicado el 30 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Guacamole

  

  El guacamole es una salsa típica de Méxíco, cuyo principal ingrediente es el aguacate. Salsa utilizada para untar con tacos, nacjos, totopos (triángulos de maíz... Leer el resto

  Publicado el 25 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Garbanzos con calamares en tinta, receta rápida

  

  Hoy estoy cansada, lo que se dice de esos días que "no puedes con tu cuerpo", pero tengo que preparar algo para comer, y mi vagancia es tal, que voy a echar man... Leer el resto

  Publicado el 19 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Verdolaga y recetas

  

  Mi entrada de hoy es de una planta, la verdolaga (Portulaca oleracea) más bien diria una super planta. Creo que muchos la conocerán por ignorancia, como esa... Leer el resto

  Publicado el 09 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Gazpacho de sandia y tomate

  

  Estos calores de verano hacen que de entrada a una buena comida preparemos algo fresco y ligero, así que esta comida de domingo me hizo pensar en hacer un... Leer el resto

  Publicado el 07 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Pastel de patata, atún con sofrito de tomate casero

  

  Una buena idea para una cena, y que encima te hagan la ola. Es preparando un pastel de patata, que fresquito apetece mucho y seguro que enseguida desaparece de... Leer el resto

  Publicado el 02 agosto 2018 COCINA, RECETAS

• Mermelada de ciruela amarilla

  

  Como veréis, con tal cantidad de ciruelas que cogimos, mi hermano, mi cuñada, mi sobrino y yo, que mejor que preparar nuestra propia mermelada, y en menos de... Leer el resto

  Publicado el 30 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Helado de chocolate con cerezas al whisky

  

  La primera vez que preparo un helado de chocolate, y encima me complico añadiendo cerezas. Si es que me gustan los retos. He preparado el helado de limón, pero... Leer el resto

  Publicado el 25 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Llantén Mayor (Plantago major L)

  

  Tengo Llantén creciendo en mi huerto y soy incapaz de quitar estas plantas, para mi no es una mala hierba, además crece alrededor del terreno, por el bosque al... Leer el resto

  Publicado el 23 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Codillo con salsa de cerezas

  

  Me encantan las cerezas, son un vicio para mi, las compro, las lavo y si me descuido no llegan para la hora de comer. he visto en libros y revistas de cocina, d... Leer el resto

  Publicado el 19 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Canelones de jamón cocido, espinacas, champiñones y bacon

  

  Una sencilla y muy rica receta, es ésta que me preparo mi yerno. Yo no había comido este tipo de canelones, incluso me dijo que los preparaba en algunas... Leer el resto

  Publicado el 16 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Risotto con calabacín y champiñones al azafrán

  

  Me gustan los arroces de todas las maneras y con lo que sea, pero desde que el bendito Vincenzo, un gran Chef italiano, que en gloria esté, me enseñara a... Leer el resto

  Publicado el 13 julio 2018 COCINA, RECETAS

• Fettuccine a la Mediterránea

  

  Un buen plato de pasta y verduras, cuyo secreto es saltear las verduras, para que suelten todo su sabor a la pasta.Un plato muy rico, colorido y de equilibrio... Leer el resto

  Publicado el 09 julio 2018 COCINA, RECETAS