Uvas caramelizadas con almendras crocanti

Me encantan este tipo de elaboraciones ya que además de ser muy sencillas de hacer, precisar poco tiempo,  necesitar pocos ingredientes, ser económicas... son deliciosas , con buena presencia en la mesa, ideales para cualquier ocasión o momento, contienen fruta, ... en fin son perfectas!
Ingredientes: Uvas sin semillas Azúcar Almendra granito crocanti
Lavar la fruta y separar los granos. De cada grano cortar un poco la parte que se une al racimo ya que esta será la base. Dar la vuelta al grano de uva y clavar un palillo. Reservar.
Poner en un recipiente estrecho (taza de café o similar)  la almendra en granito crocanti. Reservar.
Hacer caramelo con al menos 3 c/s de azúcar, ponerlo en un cazo y dejar que se deshaga, formará una espuma, remover con una cuchara o bien hacer movimientos de vaivén con el asa del cazo hasta que esté el azúcar líquido, sin espuma  y con un ligero color dorado.
Bañar las uvas en ese caramelo y a continuación sumergirlas en la almendra, solo una parte, para que la almendra se peque. Colocar encima de papel de hornera hasta que se sequen. Servir.
NOTA: Ya véis que no pongo cantidades pues no es necesario, solo que para hacer caramelo mejor a partir de 3 c/s de azúcar sino se os queda en nada.
** Cuidado al hacer el caramelo, quema mucho y es doloroso si os cae en la piel. ** Si os queda el cazo con caramelo seco, poned agua y llevar a ebullición, os quedará limpio de nuevo ** Las almendras crocanti ya las venden así preparadas. ** Es una manera “divertida” de comer fruta, tan importante en nuestra dieta. ** Las uvas empleadas son de cultivo ecológico, de Recapte (aquí) , os animo a regalar estas fiestas cestas de fruta y verdura. ** c/s = cucharada sopera Celíacos: aseguraros bien de que  todos los ingredientes sean sin gluten.
Esta es mi aportación alRecetario Mañosodel que soy anfitriona y que está dedicado ala almendra