Verduras con salsa Muselina

Hola chicos, hoy os traigo una receta riquísima y fácil de hacer. Una receta muy sana y el sabor que da la salsa que he preparado nos sorprenderá a todos. Espero que os guste la receta y la compartáis con todos vuestros amigos. 
Ingredientes 
½ Repollo
Zanahoria
Brotes de soja
Champiñones
Pimientos del piquillo 
Y 
Maíz
-Para la salsa
½ Taza de caldo básico
1 Cucharada de vinagre blanco
2 Cucharadas de mantequilla
1 Limón
Y
Sal al gusto
Lo primero que vamos a hacer es reblandecer un poco el repollo. Cortamos en trozos el repollo y lo hervimos durante 7 minutos. Ahora echamos en un bol todos los ingredientes y los mezclamos. 
A continuación preparamos la salsa. Cogemos una cazuela y ponemos a hervir durante 5 minutos el
caldo y el vinagre. Se pone a reposar y se agregan la mantequilla, la sal y el jugo de limón sin dejar de remover. Lo servimos por encima de la verduras.