Verduras gratinadas

¿Cuántas veces nos hemos quejado de que es difícil encontrar verduras frescas y con sabor? Yo, que estoy acostumbrada a recogerlas del huerto, lo noto en seguida, por eso cuando los de MediterraneanBox me ofrecieron probar su producto, quise comprobar si era cierto lo que ofrecían. Y lo es.

Puedes elegir las verduras o pedir las cajas de diferentes tamaños que ellos seleccionan. También puedes añadirle frutos secos, una botella de vino, un queso o incluso un jamón! Siempre con la confianza de que todo es de gran calidad y sin gastos de envío, ahorrando también el tiempo de ir a la compraEl precio lo encuentro ajustado al producto, pues si bien puedes encontrar verduras con precios más bajos, su calidad también lo será. Y esto se nota siempre en el resultado final tanto del plato como del sabor de la fruta.

Además en su web puedes encontrar un recetario con ideas y recetas muy buenas. Yo elegí la Receta de la semana para cocinar mis verduras, aunque reconozco que no sé estarme quieta y le hice algunas modificaciones, como cambiar algunas verduras e introducir un tomate verde, que frito es una delicia, o unas chips de zanahoria... o freírlas en tempura para que quedaran más crujientes. Y por supuesto, las freí con aceite de oliva virgen extra picual, que hace que queden más crujientes porque forma una capa que protege a los alimentos y evita que absorba un exceso de grasa. Además se degrada menos que otras grasas vegetales, No creas que le va a dar un sabor amargo ni picante, ni mucho menos ácido, ya que la acidez en el aceite es un concepto químico y no de sabor. En el blog de Aove Sour&Hot  Laura lo explica muy clarito.

Ingredientes:

• 1 manzana

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento rojo

• 1 zanahoria

• 1 tomate verde

• Harina para tempura

• aceite de oliva virgen extra, para freír las verduras

• Queso rallado, para gratinar

Preparación:

• Cortamos los pimientos y el tomate en rodajas finas

• Cortamos la manzana en láminas

• Con un pelapatatas, sacamos lascas finas de zanahoria

• Preparamos la tempura según indicaciones del fabricante, y freímos en un recipiente con aceite de oliva virgen extra.

• Escurrimos sobre papel de cocina y disponemos las verduras en una fuente de horno.

• Cubrimos con queso rallado y gratinamos. ¡QUE APROVECHE!!

Ah! Por cierto, como me sobró manzana, para el postre la freí en tempura, la espolvoreé con azúcar, le eché un chorrito de ron y la flambeé... ¡Deliciosa!!