Vinagreta de mango

Esta vinagreta es ideal para enriquecer cualquier ensalada, incluso para acompañar a pescados frescos, ahumados...
Con esta sencilla vinagreta, la más simple ensalada sabrá a gloria.
Tiene un sabor tan especial, que sorprenderás a tus comensales y  saldrás a hombros...
Y más en mi caso, que son mangos extra dulces de gran calidad, de la Axarquía malagueña. Muy importante la calidad del mango, ya que es el ingrediente principal.

Ingredientes:
1 mango
3 c/s aceite oliva virgen extra ecológico Gil Luna
vinagre de manzana
PREPARACIÓN:
Pelamos el mango, troceamos y lo echamos al vaso de la batidora con una pizca de sal y pimienta blanca.
Batimos hasta dejar una salsa fina.
Agregamos unas gotas de vinagre de manzana y las tres cucharadas del aceite. En este caso aceite ecológico virgen extra, de Gil Luna. Un aceite de máxima calidad que le va aportar mucho sabor a nuestra vinagreta.
Volvemos a batir para integrar el aceite. Y lista para darle un toque de sabor y color a nuestras ensaladas.
¡¡Os encantará!! Ya me contaréis...
los pucheritos de inma