Vinoscopio en cata: Viña + Zorzal + Bodegas y Viñedos Aceña + Grandes Cavas

Repasando el libro de notas nos encontramos interesantísimas catas realizadas en nuestras instalaciones durante 2013 y de las cuales todavía no hemos tenido ocasión de comentar.
Durante el mes de octubre de 2013 presentamos la nueva añada de los "pajaritos" esos vinos que tanto entusiasman al equipo de Vinoscopio y que no dudamos en tener en casa.
Viña Zorzal Garnacha Viñas Viejas 2011@@@@+Nariz fresca, fruta negra, notas lacteas, sencillez que atrapa.En boca es un petit Suisse, fruta roja, negra, paseo por el campo, chocolates, licoroso,  fresco
Viña Zorzal Graciano 2010@@@@@Varietal, fresco, toques rústicos, vegetales, espárragos, especias, pimientos, chocolates, armoníaEn boca es ágil, fresco, ligeramente carnoso, cerezas, varietal, largo, infusiones té.Lo hemos catado desde entonces en varias ocasiones y va creciendo, uno de nuestros clásicos  mejora añada a añada

Pero en esta cata si alguén tuvo protagonismo fue el equipo  equipo de la distribuidora DC. Mediterranea, especialistas en exportación a Brasil pero con ganas y ánimos de dar a conocer sus descubrimientos entre los que estamos mucho más cerca.   
Silvia nos explicó lo ilusionada que estaba con los vinos Terraesteban de Bodegas y Viñedos Aceña, bodega familiar dela DO. Ribera del Duero soriana, vinos con una interesantísima RCP.
Terraesteban Joven 2011@@@@@Vino elaborado de viñedo propio de 12 años proveniente de las localidades de Quintanilla de Tres Barrios y San Esteban de Gormaz, pertenecientes a la provincia de Soria.
Intensa frutalidad, especias, regaliz. Ahumados, mentolados, violetas, tila, lácteos.Boca amable, buena acidez, estructura media, tanino dulce  fruta roja madura, regaliz, mentolados, anises, carnosidad, frescura.Nos conmovió su juventud y sus fruta, un vino al que hemos dado nuestra máxima puntuación por su RCP, entre otras cosas.
Terraesteban Roble 2009@@@@+Procede de viñedos propios y ajenos controlados situados en Quintanilla de Tres Barrios y Langa de Duero con una edad de entre 12 y 16 años.
En nariz fruta negra, terroso, regaliz, violetas, chocolates….Boca amable, carnoso, ligera astringencia, tanino medio, terroso, final marcado por el sol.
Terraesteban Crianza 2009@@@@+Con nuestras viñas de más de 15 años y de producción inferior a 5.000 Kg/Ha., en parcela de Quintanilla de Tres Barrios se elabora el Terraesteban Crianza.Frescos ahumados, chocolates, balsámicos, grosellas, boletus, torrefactosBoca, vainillas, carnoso, palote, fruta roja, postgusto marcado por la crianza en barrica pero…Un vino a seguir, aparecían destellos de terruño, mineral, metálicos, hierbas aromáticas, mentas, melocotón y un paso por boca que dejaba una boca limpia esperando nuevo envite. 

Si os soy franco, os diré que hemos empezado por el final, si bien es cierto que los tintos no desentonaron tras dar un buen repaso a 5 grandes cavas.Castellroig Gran Reserva 2007@@@@+Aromas de crianza, evolución, maderas, bollería, especiasLa burbuja denota viveza, manzana al horno, acidez juguetona, licor, equilibrio, armonía, toques amargos con recuerda al pomelo que aporta profundidad.
Cava Ravetllat bi Vidal Brut Nature ( + 30 meses crianza)@@@@@Aromas de flores blancas, azahar, piel de limón, fresco, delicadoEn boca es fresco, seco, burbuja se hace presente en una paso por boca fresco y que va ganando en delicadeza
Carles Andreu Reserva Rosat Trepat@@@@+Color frambuesa, destellos cobrizos, rosarios, coronasEn narziz quesos azul, frutillos rojosBoca mandarina, burbuja integrada, queso azul, untuoso, seco, amplio, acidez que nos hace salivar, naranjas 
Gran Caus Gran Reserva Rosat 2006@@@@@Color cebolla de Figueres, rosarios, coronasElegante complejidad, profundos aromas de terruño, brioche, cacao, elegante evoluciónEn boca se muestra elegante, burbuja integrada, carnoso, gastronómico, notas oxidativas, vinoso, que aportan complejidad
Tantum Ergo Brut Nature 2008@@@@@En nariz fresillas, vainillas, mandarinas, tofee, complejo, salinidad….Elegante en boca, cremosidad, sabroso, seco, amplio, frutillos rojos que dan viveza a un volumen “acojonante”Bestial, carnosidad, elegancia, notas de evolución que aportan complejidad….
fin
Encuentra alguno de estos vinos en:
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