Volcán de alcachofas

Ingredientes paso a paso:

- 4 alcachofas

- 2 patatas

- 200 gramos de gambas peladas

- Queso brie

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta blanca

- Perejil picado

- Compota de manzana

Receta paso a paso:

1. Limpiamos, lavamos y hervimos las alcachofas en agua con sal durante 20 minutos. Ponemos una sartén con aceite de oliva. Le añadimos el perejil picado y los ajos y le damos un par de vueltas y agregamos las alcachofas. Por último, añadimos la sal, pimienta y las gambas previamente hervidas.

2. Cortamos las patatas en rodajas muy finas, ponemos bastante aceite en la sartén para que la patata quede bien pochada. Nosotras le hemos puesto unos ajitos sin pelar y una hoja de laurel para darle sabor a la patata. Una vez frita la sacamos y las dejamos escurrir en papel absorbente.

3. Precalentamos el horno a 180º y preparamos en una bandeja plana un aro y realizamos el montaje. Primero ponemos las patatas alrededor del aro, rellenamos con las alcachofas y las gambas y finalmente el queso brie. Metemos en el horno durante 10 minutos. Sacamos del horno y lo ponemos en el plato para poder retirar el aro. Nosotras lo decoramos con compota de manzana.

Una receta perfecta para sorprender a tu pareja en San Valentín! Una receta fácil de hacer. Buen provecho!

Etiquetas de Technorati: alcachofas con,alcachofas,receta facil,receta de alcachofa,cocina facil,cocina economica,san valentin,receta,alcachofas brasa,alcachofas con gambas,cocina catalana,comida sana,receta sana,cocina diseño,dieta,dietas,la alcachofa,recetas con alcachofas