Volcan de chocolate y helado de frutas

- 170 gr de chocolate fondant

- 250 gr de frutas (fresas, frutas del bosque, mango, etc.)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 240 grados.

Troceamos la fruta y la ponemos en un bol y la metemos en el congelador para que se hiele, al día siguiente la sacamos y la ponemos en un triturador con una buena cuchilla junto con el yogurt griego y la miel y lo mezclamos todo para luego volver a introducir en el congelador metido en un tupper.

Recién sacado el volcán del horno lo desmoldamos sobre un plato y le ponemos el helado, hay que servir el volcán caliente, para aprovechar la crema de chocolate de dentro.
Receta elaborada con el menaje de hosteleria y cocina de la fabrica Suprem inox en Vilassar de Mar (Barcelona).

(Este postre esta especialmente dedicado a ti Judith por ser una fiel seguidora de mi blog y de todo lo que hago, muchas gracias guapa).