Volovanes de sobresada y miel

Esta combinación de sobresada y miel no es nueva, muchos ya la conoceréis de haberla visto en otras "cocinas", es socorrida y además queda muy bien.
Yo tengo mi versión y suelo ponerla mucho cuando voy con prisas o cuando quiero colocar en la mesa unos cuantos bocados distintos y preparar un delicioso aperitivo..

Ingredientes:
Volovanes pequeños
Crema de sobresada ibérica
Miel de calidad
Piñones
Echar en una sartén una gota de aceite y dorar los piñones. Reservar.
En un recipiente de cristal poner por cada cucharada sopera de sobresada, una de postre de miel. Calentar unos segundos en el microondas. Remover para que se mezclen bien. Dejar enfriar un poco.
Llenar con esa mezcla los volovanes y poner encima unos piñones tostados.
NOTA: Los volovanes que utilizo son los comercializados, ahora si se quiere se pueden hacer con masa de hojaldre.
**La crema de sobresada mejor si es ibérica, es mas sabrosa.
**Lo mismo digo de la miel, donde esté una de calidad el sabor del aperitivo gana muchísimo, yo utilizo una de la Alcarria que es para quitarse el sombrero.
** En cuanto a los piñones mejor si son del país, son más caros que los de importación pero son mas gustosos.