Revista Cocina

Alimentos para la ansiedad generalizada

Por Arham @arhammarrero
Semillas de sésamo o girasol, es importante masticarlas bien para saciarnos y evitar la ansiedad generalizada, y además aprovechar todos sus nutrientes, como son la fibra, proteínas y grasas vegetales.
Ensaladas de hortalizas, son todas muy buenas y sirven las que tengamos en una cocina sana, siempre que se aliñen con sal, vinagre o zumo de limón. Se recomiendan las mas duras de consistencia. Todas las hortalizas en mayor o menor medida aportan minerales, fibra, agua y vitaminas.
Yogur desnatado con cereales, los que no vienen con frutas contienen mas fibra, además de proteínas de buena calidad, calcio y vitaminas.
Yogur desnatado con frutas, a las personas que no les gusten los cereales pueden tomar yogures con frutas, que contienen la misma fibra, proteínas, calcio y vitaminas.
Frutas frescas, que podemos encontrar en una cocina sana, las mas útiles para combatir la ansiedad generalizada las de mayor consistencia, como son las manzanas, las peras, los melocotones, o el plátano que no este muy maduro. Las frutas se recomiendan comer con piel.
Orejones de frutas deshidratadas aportan fibras, vitaminas y minerales. De todas las frutas deshidratadas la que mas sacia es el melocotón, porque al tener que masticarlos mas por su consistencia,dura y sacia mas.
Caldo o sopa, hay sopa comercial diet, y también se puede preparar en casa. Aportan agua, y se puede añadir salvado de trigo o avena, germen de trigo o levadura de cerveza en polvo.
Frutos secos, como 3 nueces o 5 almendras aportan fibras, proteínas, grasas vegetales, vitaminas y minerales, masticadas despacio sacian bastante, pero no se deberá consumir mas de esas cantidades porque contienen muchas calorías.
Encurtidos que tienen pocas calorías, y proporcionan la sensación de saciedad por su consistencia dura que aporta mas masticación.

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