Aprende a preparar camote

Uno de los postres mexicanos más famosos, es sin lugar a dudas el camote; este considerado cómo uno de los postres poblanos más ricos, podemos decir que se convierte en una gran opción para degustarlo con nuestra familia. Por eso mismo, traemos una de las recetas de postres mexicanos fáciles y con esto poder disfrutar de un típico camote poblano, lo mejor de todo es que es ideal para prepararlo para grandes y pequeños. Por lo que presta atención a está receta que es para 4 personas.
Ingredientes:Un kilo de camote.
Un kilo de azúcar.
Un litro de agua.
5 gotas de jugo de naranja o limón.
Colorante vegetal de color verde.
Preparación:Es necesario poner a cocer los camotes dentro de una olla exprés por un lapso máximo de 15 minutos. Una vez esto, será necesario sacar la cascara y con esto empezaremos con un tenedor a aplastar el camote hasta que se pueda considerar que quede una masa “plana”. Mientras estamos trabajando en el camote, será necesario agregar en media taza de agua azúcar y dejar que se disuelva.
Luego se agregara el camote con el agua de azúcar a fuego lento hasta formar el “almíbar” del camote, con esto empezaremos a batirlo con una cuchara de fierro o madera hasta que quede un poco dura. Se dejara en nuestro refrigerador por 10 minutos para luego agregar el colorante y batir un poco y con esto, ya tenemos listos nuestros camotes poblanos.