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- UserGeek D
Recetas fáciles.
Hoy vamos a cocinar una deliciosa nueva receta casera muy rendidora y nutritiva, se trata de unos ricos arrolladitos de repollo que podemos hacer cómodamente en poco tiempo.
receta Arrolladitos de Repollo
La receta de arrolladitos de repollo está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas fáciles, segundos platos.
Ingredientes arrolladitos de repollo
- 8 hojas grandes de repollo tierno
- 150 gramos de arroz parbolizado
- 2 cebollas
- 4 tomates pelados
- 50 gramos de panceta fresca en un solo trozo
- 2 cucharadas de queso rallado
- 200 gramos de puré de tomate
- Caldo
- Aceite
- Manteca
- Sal
- Pimienta
- Cocinamos el arroz en agua hirviendo salada durante 15 minutos, lo colamos en un colador de pasta y lo dejamos escurrir bien.
- Por otro lado pelamos y picamos las cebollas, cortamos los tomates en trocitos y la panceta en dados. Calentamos una olla 4 cucharadas de aceite, agregar la cebolla picada y la panceta y dejamos rehogar a fuego bajo durante 3 minutos. Incorporamos los trocitos de tomate, revolvemos y dejamos cocinar por 7 minutos más. Luego agregamos el arroz, condimentamos con sal y pimienta, mezclamos y apagamos el fuego.
- Lavamos las hojas del repollo, las sumergimos en una olla con agua hirviendo, dejamos por 3 minutos y las escurrimos retirándolas con una espumadera, para no romperlas. Las pasamos ahora por agua frÃa y las ponemos a secar sobre papel absorbente.
- Luego las apoyamos sobre la mesada y distribuimos sobre ellas el arroz, arrollamos bien cuidando cerrar bien y atarlos con hilo. Disponemos dentro de un recipiente, preferentemente de barro, enmantecado, cocÃamos con el puré de tomate y con 100 ml de caldo de verduras.
- Espolvoreamos la superficie con queso rallado, colocamos finalmente al horno a 170 grados por unos 20 minutos, servimos bien caliente.
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