Arroz con cebolla

NÚMERO DE PERSONAS2TIEMPO DE PREPARACIÓN30 minutosMATERIAL NECESARIOVitro, tabla, cuchillo, paellón, tapa, vaso pequeño, cucharónINGREDIENTES2 vasos pequeños de arroz2 cebollas no muy grandes2,5 vasos pequeños de champagne o cavaSalAceiteColorantePREPARACIÓN1.   Picamos la cebolla y la salteamos en el paellón con un poco de aceite y sal.2.   Vertemos el arroz en el paellón y lo rehogamos.3.   Vertemos el champagne, el colorante y un poco de sal.4.   Cocemos unos 9 minutos a fuego máximo con el paellón tapado.5.   Cocemos unos 9 minutos más a fuego medio quitando la tapa.
6.   Dejamos reposar unos minutos y servimos.