Arroz con Champiñones

Hoy os traigo una Receta, que queda deliciosa, es un arroz como si fuera un risotto. Lo único que lo haremos con nata para cocinar. Queda muy cremoso, y la textura es espectacular.

Usaremos champiñones laminados y bacón en tacos, muy similar a los tallarines a la carbonara. El champiñón potencia su sabor, y queda impresionante.

A la cocina, a cocinar…..

Ingredientes;

300g de arroz
400g de champiñones laminados.
250g de bacón en tacos
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
1 Tetra brick de nata para cocinar de 300ml.
Aceite de oliva
Sal y perejil
1/2 pastilla de Avecrem
Agua

Elaboración;

Lo primero que haremos será poner a cocer el arroz en una cacerola. Lo pondremos con agua, un chorro de aceite y sal. Deberá cocer como 20 minutos.
Mientras se cuece el arroz, en una sartén sofreímos la cebolla con los ajos, que se poche lentamente.
Laminámos los champiñones, y los agregamos a la sartén junto con los tacos de bacón.
Los rehogamos todo bien, hasta que el agua que suelte el champiñón se reduzca.
Cuando de haya reducido, escurrimos el aceite de la sartén, e incorporamos la nata líquida de cocinar.
Que eche a hervir, y espolvoreamos la media pastilla de Avecrem, y que cueza.
Cuando el arroz este cocido, le retiramos del fuego y que repose como 2 minutos.
Teniendo ya la salsa preparada, la volcaremos en la cacerola del arroz y envolvemos bien.
Queda muy cremoso y jugoso, lo emplatamos y espolvoreamos con perejil para decorar.
Y plato terminado y listo para comer.