Arroz con leche condensada

Con poco dinero, tenemos un postre, realmente delicioso. El arroz con leche.
Primero lavamos 1 taza de arroz de grano corto bajo el chorro de agua fría. Lo escurrimos y le quitamos el exceso de agua con un colador.

Llevamos a hervir 3 tazas de leche junto con una rama de canela, y si te gusta, un trozo de piel de limón (sólo la parte amarilla, lo blanco no sirve, da gusto amargo)
Cuando la leche rompe el hervor, le incorporamos el arroz lavado y dejamos cocinar 20 minutos a fuego bajo, revolviendo, sobre todo los minutos finales, ya que se va consumiendo la leche.

pasados los 20 minutos, le agregas 1 taza de leche condensada, y lo cocinas 5 minutos mas

te va a quedar de esta consistencia en caliente, pero cuando se enfría te queda bien espeso

hasta lo podemos modelar con la cuchara de helado!

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