Es muy curioso como se cocina este postre en distintos países, en Italia utilizan cáscara de naranja, en India lo aromatizan con cardamomo, en Irán con azafrán, en Francia con caramelo, en Alemania con manzanas, como veis admite infinidad de combinaciones de sabores.
INGREDIENTES
150 gr. Arroz bomba1 yemas de huevo1 litro de lecheCáscara de naranjaUn palo de canela125 gr. azúcarCanela en polvo
1. Hervimos en un cazo la leche junto con la piel de naranja y la canela.
2. Cuando rompa a hervir añadimos el arroz, removiendo con un cuchara para que no se pegue, dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.
3. Pasado ese tiempo añadimos el azúcar, y dejamos cocer 10 minutos más.
4. Cuando termine la cocción, retiramos del fuego, dejamos reposar un par de minutos, y añadimos la yema de huevo, mezclando suavemente con una cuchara.
5. Decoramos con canela en polvo.







Un postre cremoso y con mucho sabor, no hay quien se niego a un postre tan rico.