Este plato es típico de la Mancha, suelen tomarlo frío y como acompañamiento para otros platos.En caliente también está buenísimo. También se suele acompañar con huevos duros, pero eso es opcional.
Y como podéis comprobar además de resultar sencillo de hacer, es un plato muy ligero.
Y con la idea de recopilar todos esos platos que nos ayuden a bajar de peso y a la vez resulten ricos me tope con este y me ha encantado su sabor.
¿Os animáis a hacerlo?
800g de tomates triturados (natural o en conserva)400g de judías verdes 50g de aceite de oliva virgen extra3 dientes de ajo1/2 cucharadita de cominos1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de azúcar
En thermomix:-Ponemos en el vaso de la thermomix los dientes de ajo y el comino y trituramos 8 seg. a velocidad 7Retiramos del vaso y reservamos.-Ponemos en el vaso el tomate, , la sal y el azúcar. Colocamos en el recipiente varoma las judías situándolo en su posición y programamos 25 minutos, temp. Varoma, velocidad 1- Retiramos el varoma, vertimos en el vaso el aceite, añadimos las judías verdes y la mezcla de ajos y cominos reservados, programamos 5 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda. velocidad cuchara. Sin poner el cubilete para que evapore bien y poniéndole el cestillo para que no salpique.-Vertimos en una fuente y servir.Tradicional:Ponemos a cocer las judías verdesEn una cacerola ponemos la mitad del aceite oliva calentamos un poco y ponemos el tomate triturado, y el azúcar. Lo sofreímos a fuego medio bajo una vez frito le añadimos las judías verde ya cocidas dejamos unos minutos en el fuego con el tomateEn un mortero ponemos el ajo, cominos, y la sal lo majamos todo bien.Se lo añadimos al asadillo junto con el resto del aceite,cucharas mezclamos bien para que se integren todos los sabores y tras un par de minutos retiramos del fuego y servimos.
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