Áspic de frutas

INGREDIENTES
1 l. de liquido
25 gr. De gelatina en laminas
7 cucharadas de azúcar
Frutas las que mas te gusten, esta llevan, grosellas, moras, fresón, plátano´, kiwi y arándanos
Para mayores podemos poner una parte de vino por agua, o cava

Lavamos las frutas con agua fría y las ponemos a secar sobre papel de cocina.

Las hojas de gelatina las ponemos con agua fría para que se ablanden.

Ponemos ½ litro de agua  a calentar.

Le añadimos el azúcar y dejamos hervir unos 3 minutos.

Retiramos del fuego el agua con el azúcar y añadimos la gelatina muy escurrida, movemos hasta disolverla toda con una cuchara de madera.

Le añadimos el 1/2 litro restante  de liquido puede ser zumos o cava si es para mayores y dejamos enfriar.

En los moldes que vamos hacer la gelatina lo tenemos en el frigorífico enfriando, ponemos en el fondo un poco  de gelatina para que cubra y llevamos a la nevera para que cuaje.

Colocamos frutas sobre la capa de gelatina solidificada combinando los colores
y volvemos a verter gelatina en forma de hilo y la dejamos solidificar.

Continuar el mismo procedimiento hasta agotar la totalidad de los ingredientes.

Ponemos el molde en el frigorífico por lo menos 2 horas.

Puedes decorarlo como mas te guste, yo les puse nata y un coulis con las frutas que me sobraron.

Facíl de preparar, bonito y rico espero que os guste besos. Adita
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