Azucar de colores

Ingredientes

- Azúcar blanquilla
- Colorante alimentario

Preparación

- Echar en un frasco azúcar blanquilla sin llenarlo del todo para poder agitar el azúcar.

- Poner las gotas de colorante necesarias y agitar hasta que el azúcar se tiña.

- Dependiendo de la cantidad de azúcar que queramos teñir, y del color que deseemos obtener, habrá que utilizar más o menos colorante y habrá que mezclar en las proporciones adecuadas. 

- En el envase del colorante, el fabricante adjunta las explicaciones pertinentes.

- Una vez obtenido el color deseado, dejar secar el azúcar en un recipiente y si se quiere hacer azúcar glas, moler después de teñido y no antes, ya que una vez pulverizado, es más difícil teñirlo.