Esta receta puede que resulte un poco chocante por la idea de chorizo y bacalao, pero debo decir que está muy bueno, la receta la saqué de Silvia, que nunca me falla y sobre todo si es una receta con costra que en casa tanto gustan.
Desde que preparé el pollo con costra se ha vuelto un habitual en casa, y cuando vi esto de entrada me pareció tan curioso que tenía que probarlo sí o sí. Además es que lo bueno que practicamente se hace solo, necesitamos una batidora y el horno, vamos que si esta no es una receta fácil a mi que me lo expliquen.
Sin más os dejo con ella, y hacedlo porque no os va a defraudar.
INGREDIENTES:
- 4 lomos de bacalao fresco o desalado
- 60 gr de chorizo (que no sea muy picante)
- 25 gr mantequilla
- 1 rebanada de pan de molde sin corteza o 4 cdas de miga de pan
- 30 gr parmesano rallado
PREPARACIÓN:Colocamos en una batidora el chorizo en dados junto con la mantequilla, el pan y el queso, trituramos bien hasta tener una masa pastosa tipo paté.En una fuente disponemos los lomos de bacalao y sobre ellos vamos extendiendo la masa que hemos preparado.Introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos y listo para comer.
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