Bagel de pollo con jamon y manzanas

Calentar el horno a 200º unos minutos. Cortar en tiras 4 fetas de jamóm y trocear 300 gr de pollo. 
Calentar el aceite en una sartén y dorar los trozos de pollo durante 5 minutos. Salpimentar, añadir el jamón y cocinar 3 min más. 
Abrir los bagels por la mitad y untar con 2 cucharadas de  mostaza en una mitad inferior. 
Colocar encima el jamón, el pollo y una feta de queso en cada uno. 
Cubrir con la mitad superior del bagel y colocar en una bandeja de horno forrada con papel. 
Meter al horno entre 5 y 7 minutos, hasta que el queso se funda. 
Lavar 2 manzanas Fuji , descorazonarlas y cortarlas en juliana.
Repartirlas en el interior y espolvorear con las semillas de amapola.