Arrancamos el año 2014 en el blog con nuevos proyectos y nuevas ilusiones, aunque tuve la desgracia de cruzarme antes de fin de año con una hamburguesa poco hecha , en mal estado, que dejó mi estómago como un retrete tras una Oktoberfest , y mi cara , gastada ya de tanto festejo, parecida a la de la niña del exorcista mientras el Padre Karras intentaba sacarla el demonio de dentro a latinajos ; es positivo el dato de la bajada del paro en diciembre con motivo de las fiestas del solsticio de invierno , pero hay mucha gente, novatos o meros becarios cargados de torpeza, que no deberían manipular comida, ni siquiera servirla ; todos hemos sido novatos con una L grapada a la frente , pero algunos errores destrozan merecidos días de descanso ; tal era mi desarreglo gástrico, que la gana de comer y beber huyó lejos de mi, durante demasiado tiempo, y fue con este vino riojano con el que volví a las buenas y sanas costumbres , esas que alimentan el espíritu, estimulan a las musas y curan los dolores de la carne ,esos que, como buitres negros , nos acechan en estos días invernales ante la ausencia del calor del divino Sol .
El Baigorri Crianza 2009 está elaborado por Bodegas Baigorri , en Samaniego, Rioja Alavesa, en el corazón de la D.O.C. Rioja; está elaborado con uva tempranillo , aunque en su web añaden algo de garnacha y otras uvas autóctonas, seleccionadas manualmente , racimo a racimo, durante la vendimia, y sometidas a un cuidadoso proceso de fermentaciones intracelulares, con una crianza de catorce meses en barrica de roble francés , americano y caucásico ; en fase visual presenta un color rojo cereza de capa alta, con ribete grana en camino a ser teja, lagrima densa y lenta, contando con 14,5º de alcohol; intensidad media baja en nariz, marcándose mas la fruta roja y negra madura que la madera, especias y algo de cacao ; en boca el vino gana bastante, cuerpo medio, mantiene un buen aporte frutal, afinado, equilibrado en el alcohol, echo de menos algo de potencia quizás, sobre todo al lado de otros vinos de la bodega , siendo este el mas ligero y comercial de los aquí probados , con una largura nada persistente pero si agradable final , igual que su acidez ; no le encuentro aristas, y sigue siendo un crianza moderno lejos de los arquetipos riojanos tan comunes por mis lares.
R.
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Baigorri Crianza
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