Banana Bread: Pan de plátano

Hoy vengo con una receta riquísima, es un dulce americano a base de plátano.
Este bizcocho se suele hacer para aprovechar los plátanos que ya están tan maduros que casi no se pueden comer.

INGREDIENTES:
6 plátanos muy maduros
1/3 taza de mantequilla
1 taza de azúcar (puedes poner media taza más si te gustan los postres muy dulces)
2 huevos batidos
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de levadura
3 tazas de harina
1/2 taza de leche.
PREPARACIÓN:
En un bol grande, pon los plátanos y machácalos con un tenedor, no importa si quedan algunos grumos.
Agrégale los dos huevos batidos y mezcla bien. Después incorpora la media taza de leche y la mantequilla y bátelo todo de nuevo.
En otro bol, mezcla el azúcar, la canela, levadura y harina y bátelo junto a la mezcla de plátano.
Echa la masa en un molde rectangular y hornea a 180º durante aproximadamente 185º. Para asegurarte, ve pinchando la masa con un tenedor y sácala del horno cuando el tenedor salga limpio.