Batido de Galletas Oreo con Sirope de Chocolate y Helado de Vainilla

Ingredientes

Para el sirope de chocolate

• 250 ml de agua
• 100 g de azúcar
• 160 g de glucosa o jarabe de maíz
• 75 g de cacao en polvo sin azúcar
• 55 g de chocolate amargo picado

Para el batido

• 6 galletas Oreo y un poco más para adornar (o galletas Oreo mini para adornar)
• 320 ml de leche
• Helado de vainilla

Preparación

Sirope de chocolate

• Mezclar en una cazuela el agua, el azúcar, la glucosa y el cacao en polvo.
• Llevar a ebullición a fuego medio. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y agregar el chocolate picado removiendo hasta que se derrita.
• Dejar reposar durante 2 horas en el frigo para que espese.

Batido de Oreo

• Poner el sirope de chocolate en los lados del vaso en el que pondrás el batido.
• Triturar las Oreo, añadir la leche y 2 bolas de helado y batir hasta que esté espumoso.
• Echar el batido en los vasos preparados. Incorporar otra cucharada de helado de vainilla a cada vaso y decorar con Mini Oreos o con trozos grandes de Oreo.
• Servir inmediatamente.

Este postre lo he sacado de “Pequerecetas”, http://www.pequerecetas.com/receta/batido-galletas-oreo/. Yo lo he hecho con Thermomix, pero se puede hacer con cualquier tipo de batidora.