La Melanzane alla parmigiana (berenjena a la parmesana, en nuestro país) es una receta tradicional del sur de Italia, y en concreto de Sicilia. Servido tanto en caliente como a temperatura ambiente, la berenjena a la parmesana tiene como ingredientes principales, como ahora iremos viendo, la berenjena y el queso parmesano.
De la misma forma que en una lasagna (de hecho, también se suele llamar lasaña de berenjena), los ingredientes van alternándose en capas, fundiéndose los sabores y creando un plato buenísimo y sano.
¿Quieres saber como hacer este plato con la ayuda de nuestra Thermomix y de forma muy sencilla? ¡Vamos a ello!
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