Biscotes borrachos rellenos de membrillo

Llevo toda la semana preparando el regalo de mi AIG 2013, cuando supe quien era me fui corriendo a su blog, ya lo conocía, me alegro mucho saber quien era, soy seguidora suya, y no voy a dar más pistas, solo decirle para cuando podamos desvelar nuestra identidad, que todos los regalos los he elegido con mucho cariño, con ilusión, intentando acercarme a sus gustos y sobre todo como si fuera para alguien de mi familia, hoy toca preparar algo casero que espero que le guste y mañana sin falta emprenderá su destino para que pronto pueda tener esta caja misteriosa entre sus manos.

Ahora si os cuento la receta, el postre para hoy, un domingo nublado que nos recuerda que el verano ya solo es un recuerdo, galletas Coral me envió hace unos días una muestra de sus ricas y tradicionales galletas, he preparados estos pastelitos rellenos de membrillo y cobertura de chocolate negro utilizando los bizcochos y para darle un toque festivo, están emborrachados en vino dulce y cubiertos de fideos de colores.

INGREDIENTES:
Bizcochos Coral
Vino dulce de Bodegas Valdepablo
Membrillo casero
1 pastilla de chocolate sin leche
Fideos de chocolate, de colores Dr. Oetker

PREPARACIÓN:
Mojar los bizcochos en vino dulce, mistela o si no queréis usar alcohol en café, pero sin llegar a empaparlos por completo, que se humedezcan pero que se puedan manipular.

Cortar unas tiras finas de membrillo, aquí tenéis la receta, colocar sobre un bizcocho y cubrir con el otro.
Derretir el chocolate con cuidado de no quemarlo y verter sobre los bizcochos, que chorree por los lados. 

Decorar al gusto con los fideos de colores y de chocolate o cualquier otra decoración que os guste. Meter a la nevera para que el chocolate endurezca y disfrutar.
Un postre rápido y rico. FELIZ DOMINGO