Bizcocho a la taza en 3 minutos

Mira que he visto opciones en la blogosfera de bizcochos hechos en el microondas, hasta La cajita tiene un "brownie" que Elena nos preparó en su momento con sus nueces y todo.
No me había propuesto nunca hacer ninguno, pues tenía la convicción de que los buenos bizcochos se hacen en el horno, subiendo al menos durante 20 minutos y a 180 grados... 
Pero este domingo se nos antojó, un poco tarde, un bizcocho de chocolate y claro, para no tener que esperar busqué en internet opciones de bizcochos rápidos y me encontré con este, del blog de Mª José  "La cocinera mileurista", salté del ordenador y dije bien alto: - ¡¡Ya tenemos bizcocho!! ¿Quién se apunta?
Y salió rico, rico... aunque tengo que decir ahora que no nos oye nadie que me quedo con el de horno... pero para una prisa o antojo este está fenomenal.
Ingredientes por taza:
- Una taza
- 1 cucharadas de leche
- 1 cucharada de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de Cola Cao
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de café de mermelada
- 1 cucharadita de café de levadura
Preparación:
Comenzamos poniendo en nuestra taza preferida el huevo con el azúcar y lo batimos bien.

Añadimos después la mermelada, el Cola Cao y la levadura y mezclamos completamente, hasta que se homogeinice todo, sobre todo el Cola Cao que en frío le cuesta un poco.

Añadimos ahora el resto de los ingredientes y mezclamos muy bien.

Metemos al microondas a máxima potencia tan solo 3 minutos. Veremos que se sale un poquito, pero no importa luego lo limpiaremos y listo. Una vez pasado ese tiempo dejaremos reposar 5 minutos mas dentro del microondas sin abrir la puerta.

Sacamos, esperamos a que se enfríe un poquito y con ayuda de la punta de un cuchillo recortamos el sobrante para desmoldar cómodamente.

Una vez con todo el lío en la mesa ya podemos hacer todos los que queramos, cuantas tazas y comensales a desayunar seamos...

Regamos por encima con un poquito de mermelada.




Podemos también regarlo con chocolate o miel o simplemente espolvorear con azúcar glass... lo que se nos antoje!