Bizcocho de agua

Buenas noches cocinillas!
Si, ya se que es tarde... pero es que llevo un día de locos... y no quería que pasara el fin de semana sin traeros un dulce porque es finde! y  nos lo merecemos!
En este caso un bizcochito, que hacía días que no hacía ninguno.  Sabíais que podemos hacer un bizcocho sin lácteos y sin huevo utilizando agua en su lugar?
Sencillito y rico, ideal para los intolerantes.
Ingredientes:
- 225 gr. de harina
- 1 sobr de levadura
- 250 ml. de agua
- 120 gr. de azúcar
- 75 ml. de aceite de girasol
- esencia de vainilla
Preparación tradicional:
Tamizamos la harina y la levadura.
En un bol mezclamos el agua y el aceite de girasol.  Añadimos el azúcar y removemos bien hasta que se vaya disolviendo.  Añadimos unas gotas de esencia de vainilla.
Añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien sin que queden grumos y homogéneo.
Llevamos a un molde y al horno precalentado a 180º durante unos 40 minutitos.  A la hora de servir ya templadito yo le he añadido un poquito de azúcar glass y unas moras frescas.
Preparación Cookeo:
Tamizamos la harina y la levadura.
En un bol mezclamos el agua y el aceite de girasol.  Añadimos el azúcar y removemos bien hasta que se vaya disolviendo.  Añadimos unas gotas de esencia de vainilla.
Añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien sin que queden grumos y homogéneo.
Llevamos a un molde de silicona.  Ponemos medio vasito de agua en la cubeta y el molde sobre el cestillo.  Cocinamos en cocción rápida 18 minutos.
A la hora de servir ya templadito yo le he añadido un poquito de azúcar glass y unas moras frescas.


Fuente: Directo al paladar