Revista Cocina

Bizcocho de naranja (sin huevos/leche)

Por Annyka @LaCocinika
Bizcocho de naranja (sin huevos/leche)
Hace algún tiempo os subí la receta de un bizcocho hecho con zumo de naranja, no le puse leche, esta vez he querido rizar el rizo...no le pongo huevos (el próximo sin harina jejeje) y aunque el resultado es un bizcocho que sube menos, pero de sabor está muy sabroso. Así que si algun@ sois intolerantes a la lactosa o tenéis el colesterol alto, pero no queréis privaros de daros un caprichito o sencillamente os gusta comer postres más saludables os lo recomiendo. Y si alguno así lo desea, puede sustituir el azúcar por fructosa o edulcorante para hacerlo aún más ligh. Espero que lo hagáis y que os guste!!
Bizcocho de naranja (sin huevos/leche)
Bizcocho de naranja (sin huevos/leche)
http://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gif1 vaso de zumo de naranja recién exprimida ( 2 naranjas unos 250ml)http://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gif 150 ml. Azúcarhttp://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gif 200 g harina de reposteríahttp://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gif 1 sobre de levadura Royalhttp://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gif 1 levadura química o polvos de hornear.http://2.bp.blogspot.com/_M4sQsQu7dP8/S8NDM769A4I/AAAAAAAAElE/Qz4qofS8VEs/s400/OK-negro.gif40 ml aceite de oliva virgen extra Para decorar azúcar glass o azúcar de naranja (Ginger & Orange) lleva, azúcar, jengibre, cascara de naranja y aceite.

Bizcocho de naranja (sin huevos/leche)

Bizcocho de naranja (sin huevos/leche)
Lo primero que haremos es exprimir el jugo de dos naranjas (no es necesario colarlas)
Precalentamos el horno a 180º grados; En un bol mezclamos  bien el zumo de naranja y el  azúcar, le incorporamos el aceite hasta que este bien mezclado, le añadimos la harina y la levadura previamente tamizada, lo mezclamos todo muy bien y lo volcamos sobre un  molde previamente untado de  mantequilla y harina (para que no se nos pegue el bizcocho). Introducimos en el horno durante 45 minutos, pasado ese tiempo comprobamos con un palillo pinchando el bizcocho y si sale mojado le damos 5 minutos mas. Dejamos enfriar, cuando este frío decoramos con azúcar glass (yo en esta ocasión he utilizado un azúcar de naranja que compre en el Lidel), 
Bizcocho de naranja (sin huevos/leche)
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