Bizcocho de Nueces

Este tierno bizcocho de nueces es una delicia, conserva todo su aroma  al estar hecho en un molde de barro.

INGREDIENTES

2 huevos L115 gr de aceite vegetal200 gr de azúcar panela340 gr de harina90 gr de azúcar blanquilla2 yogures natural (250 gr)100 gr de nueces molitas o trituradas1 cucharada de vainilla1 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de levadura en polvo1 cucharada de vinagre de manzanaUna pizca de sal

PREPARACIÓN

Forrar un molde rectangular con papel vegetal.Precalentar el horno a 180ºC.En una taza poner el yogur con el vinagre, mezclar.En un bol poner la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. En otro bol poner los huevos, los dos tipos de azúcar y la vainilla. Batir bien,  añadir el aceite, mezclar, luego se le añade el yogur, se mezcla. Se le añade la harina y parte de las nueces. Se mezcla todo bien.Se vierte al molde y por encima se pone el resto de las nueces.Se hornea unos 60 minutos.

Se deja enfriar sobre una rejilla.  



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