Bizcocho húmedo de chocolate en thermomix

Este bizcocho húmedo de chocolate, es ideal para una merienda, y estaría riquísimo acompañado de una bolita de helado de vainilla o de limón. INGREDIENTES

• 350 gramos de chocolate fondant.
• 230 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
• 600 gramos de agua.
• 3 huevos grandes ( L ).
• 400 gramos de harina.
• 400 gramos de azúcar ( Yo puse 200 ).
• Un sobre de levadura Royal.
• Azúcar glas para decorar.

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 170 grados.

Engrasamos con un poco de mantequilla, el fondo y las paredes del molde, si es desmontable mejor.

En el vaso de la Thermomix, ponemos el chocolate en trozos, y trituramos 10 seg. vel. 7.

Añadimos la mantequilla y el agua (templada). Programamos 5 min. 90º y vel. 2. Tienen que quedar tanto el chocolate como la mantequilla, fundidos. Si no es así, programamos dos minutos más, a la misma temperatura y velocidad.

Una vez que pase este tiempo, abrimos el vaso y esperamos a que baje la temperatura a 60º. Agregamos los huevos y programamos 10 seg. a vel. 5.

Incorporamos azúcar y mezclamos 20 seg. vel. 5

Echamos la harina y la levadura, y programamos 10 seg. a vel. 6.

Vertemos la mezcla ( queda bastante líquida ) en el molde, y horneamos durante 45 minutos ( a veces puede ser una hora dependiendo del horno ), a 170º.

Desamoldamos y esperamos a que se temple.Cuando esté completamente frío, espolvoreamos azúcar glas por encima.

El corte!!!

Notas:

• Si necesitara más de 45 minutos, lo cubrimos con papel de aluminio para que no se queme la parte de arriba. Siempre comprobar con un palillo o brocheta, cuando salga limpio es que ya está hecho.