Hay mucha gente intolerante al huevo o que son veganos y no lo comen. Si este bizcocho me lo dan a probar y me dicen que no lleva huevo, ni me lo creo, está tan esponjoso, jugoso y delicioso que cualquiera lo diría.
INGREDIENTES
Molde redondo de 18 cm de diámetro.250 gr de harina120 gr de aceite de girasol200 gr de azúcar2 cucharadas de levadura en polvo250 gr de leche (leche de soja, de almendra, avena)Ralladura de una naranja
PREPARACIÓN
Poner en el fondo del molde papel vegetal.Precalentar el horno a 180ºCEn un bol ponemos el azúcar, la ralladura de naranja y el aceite, mezclamos. Ponemos la leche y batimos. Añadimos poco a poco la harina con la levadura y batimos hasta que no haya grumos.Vertemos en el molde y horneamos unos 50-55 minutos.Dejamos enfriar sobre una rejilla.Desmoldamos al plato de presentación.
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