Bollitos dulces ( besitos)

El otro día tenía que hacer una tarta para uno de los cumples que se celebran en mi local.
Quería hacer algo distinto  y rico, entonces empece a darle vueltas a la cabeza y pensé que quedaría original una tarta con bollitos

Quería hacer algo parecido a macarons o profiteroles, pero que no fuera ni una cosa ni la otra.
Me apetecía algo redondito, pero que fuera blandito y que se quedara hueco por dentro para poderlo rellenar.

Así que haciendo experimentos he conseguido algo que parecía un bollito normal y corriente pero que al final en mi casa volaron en menos de un día.

Mis bollitos dulces se convirtieron en besitos dulces y así se van a quedar.
Ahora, cuando los haga de nuevo, empezaré a experimentar añadiéndoles algún sabor, aroma u otra cosa que se me ocurra

Al final la tarta de cumple ( la publicaré en la próxima entrada) fue todo un éxito, y los bollitos encima de ella quedaron espectaculares y muy muy buenos.

De momento os pongo la receta de mis besitos

BESITOS by "Mis Recetas Más Dulces"
INGREDIENTES
125 g de harina de trigo125 g de azúcar glas4 huevos80 g de mantequillauna pizca de sal1/4 l de agua

PREPARACIÓN

• Ponemos el agua en un cazo hasta que hierva y echamos la mantequilla, el azúcar glas y la sal. Removemos bien hasta que esté todo bien mezclado y se haya derretido la mantequilla.
• Tamizamos la harina y la echamos de una vez removiendo hasta que se separe de las paredes del cazo
• Dejamos enfriar del todo
• Cuando esté fría añadimos los huevos uno a uno mezclando bien entre uno y otro
• Pasamos la mezcla a un vaso de la batidora y batimos bien hasta que la mezcla esté cremosa y suave
• Metemos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla redonda y echamos un poco de masa en un papel de hornear, en una bandeja de horno. El tamaño más o menos como de unos 4 cm de diametro. 
• Dejamos sitio entre uno y otro porque luego crecen un poco 
• Metemos en el hormo precalentado a 200º durante unos 15- 20 minutos, hasta que estén doraditos con calor arriba y abajo.
• Sacamos y dejamos enfriar un poco antes de despegarlos del papel.

Se conservarán blanditos y los podéis comer solos o rellenos, ya que quedan huequitos
Están muy ricos para acompañar al café o solos



Buen provecho