Brazo de gitano de azúcar

Para un postre o una merienda, el brazo de gitano siempre triunfa.
Lo rellene de pudding, uno normal y el otro lo hice con chocolate. Solo es seguir las instrucciones del sobre.
Brazo de gitano de azucar y 2 cremas


Plancha de bizcocho   Aqui esta la receta del bizcocho
4 huevos
150 gr. de azucar
150 gr. de harina
1 punta de levadura quimica
Mezcla los huevos enteros con el azucar y cuando esten montados y bien espesos añade poco a poco la harina con la levadura. Ponlo en una bandeja de horno con papel sulfurizado y a 200ºC durante 6 o ò 7 minutos.
  No quites el papel del bizcocho. Te ayudara a enrollarlo.
Azucar glass para espolvorear encima
Pudding de chocolate
 1 sobre de pudding, lo compre en lidl
3 c.s. de azucar
1/2 l. de leche
Pudding de vainilla 
 1 sobre de pudding,
3 c.s. de azucar
1/2 l. de leche
40 gr. de chocolate para fundir.
Para hacer los pudding, segui simplemente las instrucciones que vienen escritas en el sobre, y al de chocolate le añadi a la leche caliente el chocolate para fundir.
Montaje del brazo de gitano 
Deja que enfrien los pudding y echalos como quieras encima de la plancha de bizcocho.n Sin llegar a los bordes porque luego cuando lo enrollas se sale la crema por todos los lados.

Enrolla con cuidado  el bizcocho sobre si mismo, ayudate con el papel que le hayas puesto, yo he usado una lamina de silicona que tengo para esto.

 Una vez enrollado corta las puntas, ponlo en una bandeja bonita y  espolvorealo con azucar glass.
 Listo para servirlo.