Brownie con Galletas Dinosaurus

A mi hijo le encanta el brownie y las galletas Dirosaurus. Se lo he hecho y ha quedado super rico!!! 

200 gr mantequilla sin sal

250 gr chocolate con leche postres

3 huevos L

275 g azúcar moreno

90 gr harina de repostería

35 gr cacao puro en polvo

Un chorrito de extracto de vainilla

50 gr de pepitas de chocolate 

Galletas Dinosaurus 

Yo he utilizado un molde de 20 cm y lo he forrado con papel vegetal, así luego es más fácil desmoldar nuestro brownie. 

Ahora cogemos el chocolate y lo deshacemos en el microondas a pequeños intervalos de 30 segundos, acto seguido añadimos la mantequilla y removemos hasta que ambos ingredientes queden líquidos. Si vemos que le cuesta deshacerse a la mantequilla la volveremos a poner 30 seg en el microondas.

Batimos los huevos con el azúcar ligeramente, seguidamente añadimos la mezcla de chocolate y la mantequilla sin parar de batir., añadimos el chorrito de esencia de vainilla. 

Sacamos el bol de la batidora. Añadimos la mezcla de ingredientes secos que hemos tamizado y reservado previamente en un bol. Lo vamos a hacer a cucharadas y cuando se haya integrado una añadiremos la siguiente así hasta completar todos los ingredientes secos.

Por último, añadimos 6 galletas Dinosaurus a trozos.
vertemos la mezcla en el molde y ponemos unas galletas por encima a modo decorativo y las pepitas de chocolate. 

Llevamos al horno a 180 grados calor arriba y abajo durante aproximadamente 35 a 40 minutos. 
Dejamos que se enfríe y a comer.
¡¡¡Os aseguro que os va a encantar, está que se come solo!!!