Brownie crujiente de dulce de leche

Sí hay un postre agradecido es el brownie. Es sencillo y rápido de elaborar, admite infinidad de variantes y para colmo esta riquísimo.

Es un dulce al que recurro con frecuencia cuando tengo invitados y no quiero complicarme mucho con el postre, además por regla general suele gustar a todo el mundo.Cuando este mes me llego mi Degustabox, y vi que entre un montón de cosas ricas, iba una tableta de chocolate Valor con un nuevo sabor, crocant chocolate con leche, dulce de leche y galleta, decidí mi receta en un periquete: Brownie crujiente de dulce de leche.¿Qué os puedo decir de este brownie? Pues que lo teneís que hacer porque está para morirse. Los trocitos de galleta que lleva el chocolate le dan un toque crujiente que es una delicia. No necesita ningún tipo de acompañamiento, ni helado ni nada, bueno quien se atreva le puede poner un poco de dulce de leche por encima, pero sinceramente, no necesita nada.La receta es una adaptación del libro de David Lebovitz: The sweet life in Paris.

Para hornearlo he usado un molde cuadrado de 20x20, también podéis hacerlo en un molde rectangular.

Queda muy jugoso si no os pasais con el tiempo de horneado.

Ingredientes:115 gr de mantequilla sin sal 170 gr de crocan chocolate con leche, dulce de leche & galleta de  Valor50 gr de chocolate negro nestlé postres3 huevos tamaño L180 gr de azúcar morenalas semillas de una vaina de vainilla140 gr de harina70 gr de nueces pecanas300 gr de dulce de leche aproximadamenteElaboración:Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.Forrar un molde cuadrado de 20x20 con papel de hornear.Derretir en un cazo la mantequilla y agregar los dos tipos de chocolate. Remover hasta que se hayan derretido el chocolate.Apartar el cazo del fuego.Agregar los huevos batidos, el azúcar, la vainilla , las nueces y la harina.Verter la mitad de la masa en el molde. Verter un tercio del dulce de leche  por la superficie de la masa y con un cuchillo mezclarlo. Agregar el resto de la masa del brownie y verter a cucharadas sobre él el resto de dulce de leche. Volver a mezclar con un cuchillo para que se mezcle con la masa del brownie.Introducir en la zona central del horno durante 40 minutos aproximadamente.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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Esta semana adelanto la publicación al jueves. Os espero con una receta dulce que creo que os gustará. 

Besos