Bundt Cake de Naranja con Cake pops de Oreo

El próximo sábado día 11 Moisés presentará su último libro Medio minuto para morir.Entre otros actos y sorteos, se entregará un Bundt Cake como este, un gorro de pastelero y mi libro +DULCE Pasteles.
Les espero a tod@s.

INGREDIENTES

Cake pops oreo:80 gr de yogur natural, 40 gr de aceite de girasol, 60 gr de azúcar, 1 huevo L, 1 cucharadita de levadura en polvo, 80 gr de harina, 1 cucharada de cacao puro en polvo y 5 de galletas Oreo molidas.
Bundt cake de naranja:3 huevos L, 170 gr de mantequilla sin sal, 330 gr de azúcar, 550 gr de harina, 1 cucharada de esencia de naranja, ralladura de dos naranjas, 350 gr de yogur natural, 1 1/2 cucharadita de levadura, 1 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de colorante naranja y 1 cucharada de vinagre.
Decoración: 4-5 galletas Oreo, una cucharada de leche y azúcar color naranja.

PREPARACIÓN

Cake pops OreoPrecalentamos el horno a 190ºCEn un bol batimos el huevo con el azúcar el yogur y el aceite. Añadimos la harina con la levadura y el cacao previamente tamizada y por último las galletas molidas.Vertemos la mezcla en cada hueco del molde para Cake Pops, tapamos y llevamos al horno unos 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Bundt cake de naranjaPrecalentamos el horno a 180ºCEncamisamos un molde para bundt cake.En un bol ponemos los ingredientes secos: harina, cacao, levadura, bicarbonato, sal y canela. Tamizamos.En otro bol ponemos el yogur con el colorante y lo mezclamos con el vinagre.En el bol de la batidora ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada junto con los dos tipos de azúcar y batimos hasta que esté cremosa. Le añadimos los huevos de uno en uno e integramos bien, añadimos la esencia y la ralladura de naranja.Ponemos la mitad del bol con el yogur, colorante y vinagre, mezclamos, le añadimos la mitad de los ingredientes secos e integramos, le añadimos el resto del yogur y por último el resto de ingredientes secos. Mezclamos hasta que esté homogénea la masa.
Vertemos un poco de masa en el fondo del molde y colocamos varios cake pops, volvemos a poner más masa encima y repartimos el restos de cake pops. Alisamos la superficie. Llevamos al horno al rededor de una hora. Cuando comprobemos que está hecho lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.Una vez frío desmoldamos.Decoración: retiramos la crema de las galletas, reservamos las galletas que troceamos en cuartos. Mezclamos la crema con una cucharada de leche, llevamos al microondas unos segundos, mezclamos y con una brocha pintamos la parte de abajo del bundt y pegamos un cuarto galleta. Pintamos con la crema la parte superior del bundt y ponemos azúcar color naranja.



Se sorteará un gorro de pastelero hecho por mi y mi libro +DULCE Pasteles, entre todos los mecenas que acudan al acto.