Bundt cake de turrón

Las tabletas de turrón olvidadas

Las tabletas de turrón sobrantes.

Las tabletas de turrón compradas de más en Navidad para hacer postres de verano, helados...

Y llega una nueva Navidad y ahí sigue.

la tableta de turrón blando que se iba a convertir en helado y no tuvo su oportunidad, ha pasado a formar parte de un bundt que nos alegre desayunos y meriendas como colofón a la Navidad.

Ingredientes

• 180 g de turrón blando
• 100 g de azúcar
• 4 huevos
• 50 ml de aceite
• Un pellizco de sal
• Ralladura de mandarina
• Un yogur natural
• 250 g de harina
• Un sobre de levadura de repostería

Preparación en Thermomix

1. pon el turrón en el vaso junto con el azúcar. Tritura 5 segundos velocidad 5,7.Si te pasas del tiempo sacarás los aceites del turrón y no conviene.
2. Incorpora los huevos y la sal .Programa 5 minutos velocidad 5.
3. Pon ahora el aceite, la ralladura de mandarina y el yogur y mezcla suavemente unos segundos.
4.  Por último, incorpora la harina y la levadura.
5. Programa unos segundos a velocidad 6 y termina de mezclar suavemente con una espátula.
6. Engrasa el molde, vierte y hornea entre 45 minutos y una hora a 180º con el horno precalentado previamente.
7. Deja enfriar 10 minutos y desmolda.

Preparación tradicional

1. Trocea el turrón y ponlo en el vaso de la batidora o de tu procesadora de alimentos. Incorpora el azúcar y tritura.
2. Incorpora los huevos y la sal.
3. Bate hasta que los huevos esponjen.
4. Añade el aceite, el yogur y la ralladura. Bate ligeramente.
5. Por último tamiza la harina con la levadura e incorpórala.
6. Bate ligeramente hasta integrar.
7. Engrasa el molde, vierte y hornea entre 45 minutos y una hora a 180º con el horno precalentado previamente.
8. Deja enfriar 10 minutos y desmolda.