Buñuelos de anís

Qué cantidad de recetas de dulces hay por toda la geografía española para esta época del año. Muchos de ellos fritos y no pueden faltar los deliciosos buñuelos.  Recetas hay muchas y a mí me ha gustado esta que hoy traigo por aquí.  Disfrutadlos
 
  
 
 
 
 
 
 

BUÑUELOS  DE ANÍS

Ingredientes para 6-8 personas250 gr de harina floja (la normal)16 gr de impulsor o levadura química1 cucharadita de azúcar avainillado1 cucharadita  colmada de anís en granoun pellizco de sal175 gr de leche condensada entera1 huevo25 gr. de anís dulce (licor)125 gr. de aguaazúcar para rebozaraceite  de girasol para freír
Preparación:  En un bol tamizar la harina y mezclar con  el impulsor, la sal   el anís en grano y el azúcar avainillado.  Por otro lado batir le leche condensada con el huevo, el agua y el anís dulce.  Una vez bien batido  agregar la mezcla de harina y batir hasta que quede una masa fina. Entonces tapar con papel film y dejar reposar en la nevera al menos dos horas  o hasta el día siguiente.  Cuando vayamos a hacer los buñuelos tomar porciones con ayuda de dos cucharadas,  para formarlos bien,  y freír en abundante aceite caliente a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Una vez fritos, escurrir sobre papel absorbente y sin llegar a enfriarse del todo, rebozar en azúcar .