Buñuelos de kale o col rizada

♥10 hojas de kale ♥1 taza de harina de garbanzos♥2 cdas de zumo de limón♥1/2 cebolla♥1 cdta de bicarbonato sódico♥1/2 cdta de cúrcuma♥1/2 cdta de comino en polvo♥agua a medida♥pimienta♥sal

1. Cortamos las hojas de kale en trozos, los ponemos en un bol y cocinamos un minuto en el microondas. Picamos finamente la cebolla.
2. En un bol grande mezclamos la harina de garbanzos, las hojas de kale, la cebolla, el bicarbonato y las especias. Mezclamos bien, añadimos el zumo de limón y agua poco a poco removiendo continuamente hasta obrener una masa pegajosa y espesa. Dejamos reposar 5 minutos, si queda demasido seca añadimos un poco más de agua.
3. Calentamos aceite en una sartén. Cogemos porciones de masa con una cuchara y los sumergimos en el aceite. Dejamos que se doren por todos lados, dándoles la vuelta con cuidado.
4. Cuando estén dorados, los sacamos con una espumadera para escurrir el aceite y pasamos por el papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.