Tenía ganas de hacer esta bebida, la probé en verano y está muy buena, todo el sabor del café con leche fresco y que recordaba en cierto modo a los caramelos de café.Para el reto tus recetas este mes había que hacer algo rico con café o descafeinado y lo que pasa siempre, se juntan el hambre y las ganas de comer, en este caso las ganas de hacer este café y el reto me ha dado la oportunidad de publicarlo.Aun así podeis ver estupendas recetas con café entrando AQUÍ.
Café dalgona descafeinado
Ingredientes por persona:
- 2 cucharadas de postre de café soluble descafeinado.
- 2 cucharadas de postre de azúcar.
- 2 cucharadas de postre de agua caliente.
- 175 ml de leche sin lactosa en mi caso pero con cualquier leche sale riquísimo.
Elaboración:
Se pone en un bol el café o descafeinado soluble con el azúcar y el agua y se bate hasta tener una crema homogénea.
Lo ideal es batirlo con batidora de varillas o en la thermomix pero se puede hacer tambien a mano aunque se tarda bastante mas en conseguir el punto de espuma que buscamos, que se formen picos.
Se pone en la taza la leche, el café dalgona original va con leche fría incluso se puede añadir hielo pero he probado con leche templada y tambien está genial... al gusto.
Se añade la espuma de café encima y se puede decorar si se quiere.
Nos vemos en el próximo:
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