*Calabacín rebozado (tradicional)

Mmmmmmm...calabacín rebozado....!!!Crujientito por fuera y tiernecito por dentro...!!!En época de calabacín, mi madre lo hacía mucho y a mí me encantaba. Incluso frío me gusta...jajaEstos son calabacines del huerto de mi padre y rebozado con huevo de las gallinitas de mi madre..Ingredientes:

• 1 o 2 calabacines, dependiendo del tamaño y de la cantidad que quieras hacer.
• Harina para rebozarlo
• 1 o 2 huevos
• Pan rallado. A mí me gusta usar el que viene con ajo y perejil
• Sal
• Aceite

Preparación:- Lavar el calabacín con la piel y cortarlo a rodajas de 1/2 cm.- Échale sal a todas las rodajas.- Prepara e boles o platos... Uno con harina, otro con huevo batido y otro con pan rallado.- Ve pasando cada rodaja por la harina, luego por el huevo y después por el pan rallado.- Yo utilizo la freidora a máxima potencia, pero también puedes utilizar la sartén con abundante aceite. Debe estar muy caliente el aceite.- Vé friendo las rodajas de calabacín y pasándolas a un plato con papel absorbente...
Ea, pues a comerlas calentitas y crujientitas.... Verás como a tí y a tu familia os gusta.