Calamares rellenos

elaCalamares rellenosEl calamar realmente conocido en muchos hogares por su esplendido sabor y por sus saludables propiedades. Ayuda al cuerpo absorber y utilizar el hierro por su contenido en cobre. Reduce la inflamación gracias al selenio. Ayuda a aliviar los dolores de cabeza de migraña gracias a su contenido en vitamina B2. Ayuda a mantener la piel sana, músculos, cabello y uñas por su contenido en proteínas. Fortalece los huesos los dientes, debido a su contenido en fósforo. Su alto contenido en vitamina B12 ayuda a reducir el riesgo de enfermedades de corazón. Ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre por su contenido en B3. Fortalece el sistema inmunológico gracias a su contenido de zinc. Relaja los nervios y los músculos gracias a su contenido de magnesio. Ayuda a reducir los niveles de presión sanguínea debido a que es un alimento rico en potasio.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 1h 0min (60 min)Origen: DesconocidoNavideña: NoVegetariana: NoIngredientes para 3 persona/s :

• 12 calamar/es peque
• 300 g. de tomates
• jamon
• cebolla/s
• pastilla de caldo
• vino blanco
• aceite

Elaboración:

• Limpiar los calamares, reservando las bolsas de tinta. Quitarles los tentáculos. Picar los tentáculos y un poco de jamón, y rellenar los calamares con este picadillo.


• Rehogar los calamares rellenos en una cazuela con un poco de aciete.


• En una olla express, poner aceite, y rehogar, primero la cebolla picada, y una vez dorada, el tomate, pelado y troceado.


• Con la pastilla de caldo, preparar una taza de caldo, y mezclarla con la tinta de los calamares, una cucharada de harina, y un vasito de vino blanco. Añadir todo ello al sofrito de cebolla y tomate, y poner a continuación los calamares. Tapar la olla express, y dejar cocer durante diez minutos.

calamar pequetomatesjamoncebollapastilla de caldovino blancoaceite ela el 06/03/2015 a las 16:49