Campero

Ingredientes

2 panes, 2 filetes de ternera, 4 lonchas de bacon (opcional), 4 lonchas de queso, un pimiento, 2 dientes de ajo, mantequilla, mayonesa, aceite de oliva, pimienta negra molida y sal.
Preparación

Salpimentamos los filetes de ternera por ambos lados y reservamos en una fuente.
Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva, cuando empiece a coger calor añadimos una cucharada de mantequilla y dos dientes de ajo sin pelar y un poco aplastados.
Esperamos a que se derrita la mantequilla y freímos la carne de ternera, damos la vuelta y dejamos 2 o 3 minutos más, momento en el que incorporamos el bacon (opcional).
Esperamos a que se tueste un poco el bacon.
Mientras, calentamos los dos panes cortados por la mitad en una sartén o en el horno.
Para montar el Campero colocamos el pan en un plato, vertemos un chorro de aceite de oliva y seguidamente ponemos en este pan un poco de mayonesa, tiras de pimiento asado (opcional, puede ser pimiento en conserva), lonchas de queso y finalmente la carne. Salud.