Canches de san ignacio

Publicada el 07/09/2017 13:25

Ingredientes para 8 comensales comensales

• 2 tazas de harina de cebada
• 1 libra de papas peladas, cocidas y picadas
• 3 huevos duros
• Mantequilla
• Pimienta y sal al gusto
• Aceite

1Se tuesta la cebada en una sartén.

2Se muele con las papas, los huevos, la mantequilla, sal y pimienta.

3Se amasa bien y se muele de nuevo, se forman los canches o bolitos que se fríen o se hornean hasta dorar.

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