Canelones de Carne

Esta receta es muy “similar” al Pasticho de Berenjena en preparación, sólo que en este caso en lugar de berenjenas utilizaremos pasta: canelones.

Actualmente en el mercado podemos conseguir diversas marcas canelones y láminas de lasaña listas para el horno, ésto nos facilita mucho la preparación de los platos. El truco está en colocar suficiente salsa bechamel, además esta salsa no debe ser tan espesa ya que esto es lo que nos ayudará a cocinar los canelones.

Esta receta se la dedico a una buena amiga que se casó hace poco y ya está desarrollando sus dotes culinarias!!

Les dejo los ingredientes:

Ingredientes:

• 200 gramos de champiñones picados en láminas (opcional)
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 300 gramos de carne molida (en España se llama carne picada)
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de albahaca molida (si la tienen natural en hojas, mejor)
• 5-6  tomates maduros
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• Queso parmesano al gusto

Para la salsa Bechamel

• 600 ml de leche líquida
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla pequeña rallada finamente
• 3 cucharadas de harina (aprox)

Para preparar la carne y la salsa bechamel, procedemos de la misma forma que con el pasticho de berenjenas, pueden ver la preparación, haciendo click aquí.

Luego de que tenemos la salsa bechamel y carne preparada, estamos listos para hacer nuestros canelones!!

En un Pyrex colocamos de forma vertical cada canelón y lo rellenamos con abundante carne con ayuda de una cucharita, debiendo dejar una pequeña separación entre los canelones ya que crecerán un poco.

Debemos asegurarnos de que los canelones que estamos usando son “directo al horno”, en caso contrario será necesario cocinarlos previamente.

Luego de que hemos rellenado todos nuestros canelones, cubrimos con abundante salsa bechamel y queso parmesano. Además podemos decorar con tomate frito.

Llevamos al horno a unos 180ºC durante 40 min, si deseamos que dore un poco más cocinamos adicionalmente unos 8 minutos a 250ºC

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